Tarta tienda (tipi) con gran jefe indio

Tarta inspirada en la tribu Hopi (indios americanos) en la que se representa un tipi (tienda cónica) en el piso superior y un gran jefe indio con sus plumas en el piso inferior.

Elaborada con bizcocho de chocolate y rellena de doble capa de buttercream de fresa natural prensada, acompañada de una capa de mermelada de fresa casera. Recubierta además por ganaché de chocolate negro. La tarta se cubre con fondant con sabor a cítricos, para darle un toque más suave al paladar.

Peso aproximado: 3,6 kg. (24-26 raciones)